Der Supermarkt der Zukunft ist da, und er heißt REWE Green Building. Dieses neue Konzept von REWE soll nachhaltiger und umweltfreundlicher sein, mit einem Schwerpunkt auf biologischem Anbau und erneuerbaren Ressourcen. Die ungewöhnliche Architektur des Marktes wird Euch sicher beeindrucken: Holzsäulen stützen einen gläsernen Dachstuhl und bilden eine einzigartige Gewölbestruktur. Dieses nachhaltige Konzept ist der perfekte Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Eure Lebensmittel auf verantwortungsvolle Weise einkaufen können. Danke, REWE!
Was ist das REWE Green Building Konzept?
Wie wird der Einzelhandel der Zukunft aussehen? Mit welchen Methoden kann man nachhaltig produzieren?
Das REWE-Green-Building-Konzept ist eine neue und innovative Art, über den Supermarkt der Zukunft nachzudenken. Die Architekten haben einen Markt entworfen, der auf Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit ausgelegt ist und sowohl den Einkauf sowie die Nachhaltigkeit auf den Kopf stellen will. Dies geschieht durch die Verwendung von natürlichen Materialien wie Holz und Glas und durch ein begrüntes Dach und vielen weiteren Faktoren. Viel Tageslicht ist ein Hauptbestandteil des neuen REWE-Green-Building-Konzeptes. Energieeffiziente LED-Beleuchtung, Ladestationen für Elektroautos und E-Bikes und ein REWE Abholservice sollen unser Wohlbefinden erhöhen.
Auch das Konzept der grünen Landwirtschaft ist für Supermärkte neu. Dabei geht es um die Verwendung nachhaltiger Methoden zur Erzeugung von Lebensmitteln, die umweltfreundlich und gut für die lokale Gemeinschaft sind. Der Markt wird Produkte aus der Region sowie Bio-Lebensmittel verkaufen. REWE hofft, dass sie mit diesem Konzept dazu beitragen können, den Einzelhandel nachhaltiger und umweltfreundlicher zu machen. Green Farming bzw. Urban Farming sind hier die Stichworte aber was genau bedeutet das?
Was ist Urban Farming?
Urbane Landwirtschaft ist eine Form der Landwirtschaft, die direkt in oder in der Nähe von Städten betrieben wird. Sie wird auch als City Farming, urbane Landwirtschaft oder City Gardening bezeichnet. Die urbane Landwirtschaft unterscheidet sich von der ländlichen Landwirtschaft dadurch, dass der Schwerpunkt auf der Produktion von Pflanzen und Tieren für den Verkauf auf lokalen Märkten liegt, im Gegensatz zur Subsistenzwirtschaft.
Die Weltbevölkerung zieht zunehmend in die Städte, und mit dieser Migration steigt auch die Zahl der Menschen, die für ihren täglichen Lebensunterhalt auf die städtische Lebensmittelproduktion angewiesen sind. Während in ländlichen Gebieten nach wie vor traditionelle landwirtschaftliche Methoden zur Erzeugung von Lebensmitteln eingesetzt werden, sind viele Experten der Ansicht, dass die urbane Landwirtschaft eine nachhaltigere und effizientere Möglichkeit bietet, die Stadtbewohner mit frischen Produkten und tierischen Erzeugnissen zu versorgen.
Die urbane Landwirtschaft hat mehrere Vorteile. Zum einen können ungenutzte Flächen in den Städten genutzt werden, die in der Regel zu klein oder unregelmäßig geformt sind, um sie für die traditionelle Landwirtschaft zu nutzen. Da Pflanzen und Tiere viel näher am Ort des Verbrauchs produziert werden können, sind außerdem weniger Transporte erforderlich, was den Kraftstoffverbrauch und den gesamten CO2-Fußabdruck der Lebensmittelversorgungskette verringert. Darüber hinaus kann die urbane Landwirtschaft durch die Erzeugung von Lebensmitteln in Stadtzentren dazu beitragen, die „Lebensmittelmeilen” und die damit verbundenen Emissionen durch den Transport zu verringern. Und schließlich kann Urban Farming in Städten zur Verbesserung der Luftqualität und zur Abschwächung des Klimawandels beitragen.
Einer der Pioniere im Bereich der städtischen Landwirtschaft ist die deutsche REWE Group. Das Unternehmen betreibt eine Reihe von Supermärkten, die ein neues Konzept namens Green Farming verfolgen.
Was ist Green Farming?
Green Farming ist eine neue und innovative Art, über Landwirtschaft nachzudenken und wurde von REWE in das Konzept „Zukunft Supermarkt” integriert. Es geht darum, mit nachhaltigen Methoden Lebensmittel zu produzieren, die umweltfreundlich und gut für die lokale Gemeinschaft sind. Der Markt wird sowohl Produkte aus der Region als auch Bio-Lebensmittel verkaufen. REWE hofft, mit diesem Konzept einen Beitrag zu einer nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Landwirtschaft leisten zu können.
Green Farming ist ein nachhaltiges Einzelhandelsmodell, das die Prinzipien der städtischen Landwirtschaft in das traditionelle Supermarktformat integriert. Einige der wichtigsten Merkmale von Green Farming sind:
- Verwendung von Produkten aus der Region, wann immer möglich
- Minimierung von Verpackung und Abfall
- Förderung einer gesunden Ernährung und eines nachhaltigen Lebensstils
- Nutzung von energieeffizienter Beleuchtung und Kühlung
- Recycling und Kompostierung
Der erste Green Farming Supermarkt wurde Ende 2021 in Wiesbaden-Erbenheim, einem Vorort von Frankfurt, eröffnet. Der Markt befindet sich in einem neuen Gebäude mit einer einzigartigen Holzdachkonstruktion und wurde energieeffizient gestaltet. Die Filiale in Erbenheim verkauft sowohl lokale Produkte als auch Bio-Lebensmittel.
Der REWE Green Farming Markt ist somit mehr als ein Supermarkt. Er ist auch eine Produktionsstätte mitten in der Stadt. Die Idee: Auf der Dachfarm Basilikumpflanzen mit Aquaponik anbauen und diese direkt vor Ort anzubieten. Dabei werden Fischausscheidungen als Dünger verwendet. Bei diesem Verfahren werden keine Pestizide eingesetzt und Nachhaltigkeit ist mehr als nur ein Slogan.
Die Dachfarm: Barsch trifft auf Basilikum
Aquaponik ist eine Form der Aquakultur, bei der Fischzucht und Pflanzenanbau kombiniert werden. In unserem Fall sind Barsch und Basilikum zwei ressourcenschonende Kreisläufe: der Aquakulturkreislauf der Frischproduktion und der Hydroponikkreislauf der Pflanzenproduktion. Die Ausscheidungen der Fische düngen die Basilikumpflanzen. Diese wiederum reinigen das Wasser für die Fische. Das geschlossene System ist energieeffizient und nachhaltig. Die REWE Group beschäftigt sich seit längerer Zeit mit Aquaponik. Ziel ist es, mit dieser Methode nachhaltig angebautes Gemüse in Innenstädten zu produzieren. Aquaponik ist eine hervorragende Möglichkeit, begrenzten Raum effizient zu nutzen.
Weitere Konzepte für städtische Landwirtschaft
Die REWE Group ist nicht das einzige Unternehmen, das das Potenzial der städtischen Landwirtschaft erkannt hat. In den letzten Jahren haben viele große Supermarktketten auf der ganzen Welt damit begonnen, mit urbaner Landwirtschaft zu experimentieren. Walmart hat beispielsweise eine Reihe von vertikalen Farmen in seinen Märkten errichtet, und Tesco hat damit begonnen, recycelte Schiffscontainer zu nutzen, um Gemüse anzubauen.
Der Trend zur urbanen Landwirtschaft wird sich in den kommenden Jahren wahrscheinlich fortsetzen, da sich Unternehmen und Verbraucher zunehmend der Vorteile bewusst werden, die sie bieten kann. Die urbane Landwirtschaft bietet eine nachhaltigere und effizientere Möglichkeit, Lebensmittel zu produzieren, und ihre Beliebtheit wird in den kommenden Jahren noch mehr zunehmen.
Die Zukunft des Einzelhandels
Es ist klar, dass sich der Einzelhandel weiterentwickelt und dass die Supermärkte nach neuen Wegen suchen, um nachhaltiger zu werden. Green Farming ist ein neues Konzept, das sich immer größerer Beliebtheit erfreut und wahrscheinlich eine wichtige Rolle in der Zukunft des Einzelhandels spielen wird.
Mit seinem Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und lokaler Produktion bietet Green Farming eine umweltfreundlichere und nachhaltigere Alternative zu herkömmlichen Supermarktmodellen. Es ist wahrscheinlich, dass in den kommenden Jahren mehr Supermärkte diese Grundsätze übernehmen werden. Dies kommt nicht nur der Umwelt zugute, sondern schafft auch neue Möglichkeiten für die örtlichen Landwirte und Erzeuger.
Was ist also die Zukunft des Einzelhandels? Es sieht so aus, als ob Green Farming hier ist, um zu bleiben!
